perjantai 21. helmikuuta 2014

piirakkasukat

 Piirakkasukka sai kuin saikin itselleen kaverin ja oikeastaan jo hyvissä ajoin ennen ystävänpäivää. Päätin ilahduttaa kummitätiäni sukkaparilla, sillä en ole aikoihin hänelle mitään neulonut.

  Piirakkasukat
Ohje: Novitan sukkalehti
Lanka: kerä luonnonsävyistä Novitan Nallea
Puikot: 3mm

  Kumma, miten toisinaan puikot lopettavat kilkkaamisen ihan tyystin. En ole tainnut neuloa viikkoon silmukan silmukkaa. Neulelangat ja puikot ovat toki muistuttaneet olohuoneen vasussa olemassaolostaan ja Sotshin kisatkin ovat tuoneet potentiaalisia mahdollisuuksia neulomishetkiin, mutta kummasti neulominen on unohtunut. 
 
Nyt viime päivinä tajunnan on sumentanut talven ensimmäinen flunssa, joten neulomisen sijaan tuntuu mukavammalta kääriytyä vilttiin tenavien kera ja pitää omaa kisastudiota. Heja Finland!

torstai 6. helmikuuta 2014

voihan psyllium

Kiitos kaikille sukkavinkkaajille viime postauksen tiimoilta. Ehkäpä laitan Kalajoki-sukat joku päivä puikoille. Kauniit ovat. Juuri sopivan pelkistetyt minun makuuni.


Sitä ennen tikuttelen ainakin tälle sukkaselle parin. Jotain kummaa on päässyt tapahtumaan, sillä iskin silmäni pitsisukkaan. Tosin en ole varma, luokitellaanko piirakkasukat pitsisukiksi. Novitan taannoisessa sukkalehdessä oli piirakkasukkien ohje, jonka koodasin Nalle-langalle sopivaksi. Näitä sukkia olen neulonut kellon kanssa kilpaa, sillä halusin yllättää näillä yhden synttärisankarin huomenna perjantaina. Todettava on, että kello kulkee sormiani nopeammin ja nämä taitavat valmistua vasta ystävänpäivälahjaksi.

 Syksyn myötä olen muuten joutunut totuttelemaan gluteenittomiin kokkailuihin ja leipomuksiin. Selvästikin tuo muutos on vähentänyt erityisesti leipomisintoa. Varsinkin kun joka kerta gluteenittoman pullan syötyäni olen todennut pärjääväni loppuelämäni jopa ilman pullaa. Ja se on jo hurjaa se!

 Olen jo vuosia leiponut täytekakut ja kääretortut gluteenittomina, mutta muu leivonta tuntuu uuden opettelulta. Voiko vehnäjauhot korvata noin vain gluteenittomilla jauhoilla? Mitä ihmettä on psyllium? Miksi taikinaan tuikataan ksantaania?

Päätin pari päivää sitten tarttua härkää sarvista, nappasin yhdestä blogista Runebergin torttujen reseptin ja marssin kauppaan ostamaan kookosjauhoa, hasselpähkinäjauhoa ja psylliumia. Leipominen oli yhtä hämmennystä. Muna ja juokseva hunaja eivät esimerkiksi tuntuneet millään vaahtoutuvan. Vaahtoutuvatko ne muuten oikeasti jollain? Minun leivonnaiseni näyttivät kaiken kukkuraksi ihan hiekkakakuilta! 

 Punssin sijaan kostutin kakkarat kollegani vinkkauksesta appelsiinimehulla. Vadelmahillot ja tomusokerikoristukset toivat selvästi ruunebärimäistä tuntua. Ihan sieviltä, kotikutoisilta näyttivät, mutta silmät kiinni syöden en olisi kyllä ikinä aavistanut syöväni Runebergin torttua. Mainio, konditoriamainen maku yllätti minut totaalisesti. Näitä teen uudemmankin kerran! 

 
 Pojat tuntuivat olevan hyvää pataa kanssani ja härräsivät ympärillä anellen toista maistiaista, sillä ne olivat kuulemma niin makoisia. Onko nää äiti oikeesti gluteenittomia? Hyviä! Selvästikin sain uutta intoa keittiöhommiin.

Itselle muistiin resepti:

Gluteenittomat Runebergin tortut
3 munaa
1,5dl juoksevaa hunajaa
1,5dl kookosmaitoa
1,25dl kookosjauhoa
1,25dl hasselpähkinäjauhoa
2 rkl psylliumia
1tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
0,5 tl inkivääriä

Kostutukseen:
appelsiinimehua

Koristeluun:
vattuhilloa, tomusokeria ja vettä

maanantai 3. helmikuuta 2014

du är viktig

Sain päähäni alkuvuodesta alkaa väkertää joululahjoja. Herkuttelin ajatuksella, että joulukuuhun mennessä lahjaloota oikein pullistelee joululahjasukkia. Totesin kyllä melkoisen nopeasti, ettei moinen onnistukaan minulta. Ojensin jo nimittäin ensimmäiset valmistuneet joululahjasukat serkulleni viikko sitten. Taisin supittaa hänelle, että hyvää ystävänpäivää. Ei kai tuo nyt päivän päälle ole? 
Ystäviä joka päivä!

Lanka: 2 kerää luonnonsävyistä Regiaa 4 ply
Puikot: 2,25mm

Päätin siis neuloa kolmannettoista Paraphernalia-sukat. Tällä kertaa aloitus oli oikein kutkuttavan mukava, sillä lähes vuoden tauon jälkeen puottelin sukkaa ihan ulkomuistista. Toinen sukka alkoi jo tuntua puuduttavalta. Mistähän löytäisin toisen lempisukkaohjeen? Nyt tuntuu, että Paraphernalioita on tikutettu tarpeeksi.